高頂古茶布朗·烏金號品鑒報告

古茶匠人半世紀的制茶技藝

卓絕的拼配技術

千山百味,融合相長,雕琢傳奇品質

讓您一次性喝足布朗精髓

  品茶條件

  天氣:溫度29℃

  茶器:高頂蓋碗,吉谷電器不銹鋼恒溫電水壺,沖泡水溫100℃

  用水:桶裝泉水

  投茶:6克

  泡法:蓋碗沖泡,潤2道

  品鑒過程

  這款茶的品鑒過程分為三個階段:

  第一階段:1-3泡(水路細膩柔和)

  第二階段:4-9泡(滋味醇厚甘甜)

  第三階段:10-15泡(春茶花蜜韻持久不斷)

  開泡前,以沸水溫熱蓋碗,投入茶葉。待潤茶兩道,杯中又添了些許花蜜香。

  細觀干茶,餅形飽滿周正,干茶色澤烏黑油潤,條索緊結,葉片肥壯。

  第1—3泡:(出湯時間:5秒)

  ①湯色金黃,清澈明亮,香氣高揚。

  ②煙香很輕微,帶有明顯花香,香氣與茶湯融合得很好。

  ③從第一泡開始舌底與兩邊就出現生津,由輕緩逐漸向迅速而持久轉變。

  ④水路很細,在口腔中有米湯般的潤滑感,滋味香甜醇厚,湯質細膩柔滑,有厚度,香入湯,入口綿柔,甜香蜜韻凸顯,回甘持久生津悠長。

  第4—9泡:(出湯時間:10-25秒)

  ①隨著時間的推移,湯色會逐漸加深,鮮艷而且油亮。香氣上,從清香高揚,逐步轉成花果香、蜜香,陳香,隨著年份增長茶湯滋味豐厚飽滿,層次感愈顯;布朗山獨特的“蜜韻”亦隨著時間變的更加濃郁。

  ②有輕微的澀味,但轉化快,舌面中后段迅速轉化的澀味與舌尖不斷出現的甜味形成鮮明的對比。

  ③茶味濃郁飽滿,茶湯頗有厚度,這兩個特點在這個階段已經變得明顯,一入口茶味便迅速填滿整個口腔。

  ④甜味逐步被喚醒,茶湯進入口腔中有回甜出現。

  ⑤生津快而持久,每泡茶之間生津沒有間斷過。

  ⑥水路順滑,茶湯無論是在口腔中回蕩或從喉嚨吞咽,都有舒適的感覺。

  第10-15泡:(出湯時間45秒-1分鐘)

  ①甜味隨沖泡次數逐漸遞增,逐漸成為口腔中的主角,尾水階段基本都是甜味。

  ②口感柔和但卻很耐泡,茶味和茶湯厚度略有減退,但絲毫不遜色。

  ③生津持久,像海邊的浪花一層一層推進,愈加強烈。

  ④存留度高,咽下茶湯后口中依舊存留著甜味。

  總結:布朗·烏金號滋味醇厚甘潤,品質如金,滲透力強,兩頰生津,舌底涌泉,沖泡二十多泡,古樹春茶花蜜韻味持久不斷,余味深長。

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