2018年大益金柑普小青柑熟茶評測報告

  品名:大益金柑普小青柑熟茶

  重量:95克(試用)

  用水:農夫山泉桶裝水(太白山水源)

  煮水器:吉谷煮至100℃,再轉銀壺持續煮沸至97℃(西北高原,海拔1400米,最高水溫97℃)。

  瀹茶器:150ml標準蓋碗、1000ml煮茶壺

  品茗杯:景德鎮手繪青花壓手杯

  投茶量:1顆

  因此前少有品飲小青柑熟茶,此次幸運抽中大益金柑普小青柑熟茶試喝很是驚喜,由于個人原因次茶評耽誤時間良久沒有發布,特此向新茶網及各位茶友致歉。不過話說好事不怕晚,正是這遲來的愧疚讓我更加用心的去品評此款小青柑,此次試喝顛覆了我以前對于小青柑的認知,認真喝下來,原來小青柑也如此驚艷。為了客觀評價,此次茶評我采用了兩種方式進行,第一次采用傳統九孔蓋碗泡法,第二次采用九孔煮飲法。

  一、包裝:

  產品采用彩繪馬口鐵罐包裝,洋蘭色主基調設計,輔以金繪果枝。鐵罐呈方柱型,四面標明產品信息和沖泡方法,既前衛潮流,又暗含設計用心,就此產品外包裝一項且能評得高分。

  取出小青柑一顆,用棉質包裹的茶品本身具有很濃郁的柑香和茶香,悠然入口鼻,一股清爽縈繞。

  二、品飲:

  (一)傳統九孔蓋碗泡法

  采用開口處定點注水方式泡飲,歷經十余泡。從第一泡5秒出湯始每泡翻倍出湯時間,一直延續至水位出。之前有說到顛覆我對小青柑的認知,就是從此茶的第一泡出湯開始。與之前的品飲感受相比,一直認為小青柑要么是滿口柑橘味,要么是苦茶底味,且茶湯渾濁不凈,均沒有感受到柑與茶的充分融合。而大益這款小青柑從第一泡入口開始,首先能感受到濃郁的柑香和茶香在茶湯中融為一體,由淡淡的清甜開始,隨著泡數增加,逐漸濃郁的柑香與熟茶糯香像一彎小溪在口中流淌,在口感得到升華的同時,體感也有明顯的感知。第一次的沖泡讓我重新認識了小青柑這個茶品,的確是潤喉之佳品。

  (二)九孔煮飲法

  為了更好的感受這款茶帶來的舒適感,挑一良辰吉日,邀家人一起在此品飲。此次采用了九孔煮飲法,目的就是更好的將這款小青柑的實力發揮出來。第一壺潤茶后注水800ml,用電陶爐煮沸調文火持續5分鐘后出湯分杯。因煮飲溫度更高,對茶葉精華的萃取更為全面,也能充分暴露茶品缺陷。之前一直擔心的甘殼會在持續高溫下酸、苦、澀的問題都沒有發生,茶湯較泡飲更飽滿醇厚,尤其是持續的香甜自然清新,讓人流連忘返。此次煮飲每次增加五分鐘時間,一直煮了4壺,在座之人都喝脹了肚子開始覓食為之,大家對此茶品均有很高的評價和認可。

  三、綜合評價:

  干果柑香四溢張揚,內填熟普條索緊致細毫多,泡飲柑香濃郁,茶湯入口鮮爽,在高香之下把柑與茶融合協調到位,非常出彩。入口的甜潤感令人印象深刻,茶湯入口緩慢吞咽,會有快速的清甜鮮爽涌上舌面,水路悠長,在不知不覺中滑入喉中,一個字,爽。

  (作者/柒六君;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2020/ 

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