2012年下關沱茶生態老樹沱生茶評測報告

  坐杯和蓋碗出現兩種口感,本著嚴謹的態度,決定過段時間繼續試,并更新本文內容。

  適口性:入門茶,煙蜜香,適合喜好煙味的茶客。

  1.干茶:

  壓制較松緊,茶面可見條索清晰,有芽,“魚葉”芽色金黃,條索緊致,墨潤油亮;有較多梗,粗梗,黃片,干茶無異雜味,嗅感有煙香。

  碗狀標準

  碗窩

  拆茶發現纖維線雜物

  沱邊緣(約占整體的十分之一左右)的茶末

  整沱拆散,勻堆

  按內票說的這是野茶的茶葉

  部分有代表性的茶梗

  野茶

  拆完勻堆,選取較完整部分原盒放置

  留下近30g較散碎茶葉入袋,準備日常坐杯

  坐杯

  取4g茶,選取260ml玻璃杯坐杯泡茶,第一泡,續水第二泡口感滋味厚重,續水第三泡下降。

  茶湯可感煙蜜香、陳香、藥香復合,有一定甜潤度,有苦在舌后部泛起,有澀,生津回甘幾無。

  2.泡茶初感:

  全部拆完,勻堆取茶,生活環境醒茶三天。

  蓋碗:正常溫杯,洗茶兩道,濕醒兩分鐘。

  2019年7月30日

  頭泡15s,觀湯色后均控制在10-15秒內出湯,總至十泡。洗茶湯金黃色,透亮,毫多,正泡湯色顯紅,湯有輕煙香,蓋碗蓋子顯煙香并有陳香,公杯顯煙蜜香;茶底有絲絲陳香和藥香;冷杯煙蜜香。

  3.茶湯總評:

  茶湯入口尚柔潤,整體柔和無刺激,湯略薄,有絲絲陳香感;有甜度,喉部無刺、干感,口腔內無異雜感;前三泡,有澀,掛舌,生津回甘幾無,感平;中段(4—9)無掉水,有澀,掛舌,若有若無的輕苦在舌后部,一閃而過,煙香反而感受不到了,回甘幾無,生津弱,感平;尾段(10)湯感薄,舌面依舊長澀,掛舌,有苦,但甜感有增加,感平。

  4.葉底評述:

  葉底墨綠,碎,葉較薄,部分葉面硬,有多梗,活性尚可,冷茶底煙香明顯并伴有絲絲陳香。

  (作者/菩提浮葉;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2025/

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