茶碗與茶盞區別是什么

  說到茶,自然離不了用具——茶杯。不過,正所謂任何事物都有其復雜性的一面,雖然喝茶關鍵點在茶,但茶杯的力量,足以改變茶湯的風味。一個小小的茶杯,有叫杯,有叫盞,有叫碗,很多時候一個看似平常不過的舉動,較真起來瞬間手足無措。那么茶碗與茶盞區別是什么呢?
茶碗與茶盞區別是什么
  一、茶碗
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  茶碗,顧名思義,喝茶的碗也。這是茶道具中品種最多、價值最高、是最為考究的一種,甚至被作為所有茶道具的代稱。
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  茶碗是陶制的,因此直接體現了中國陶器工藝的最高成就,非常著名的"樂窯"、"織部窯"、"志野窯"出產的茶碗,就是在名茶人的直接指導下,由能工巧匠生產出來的極品和物茶碗。除了和物茶碗外,茶碗的另外兩個重要來源是中國的天目山建安窯和高麗國。前者被稱為"天目茶碗",是茶道中最早使用的茶碗,十分名貴,但隨著利休等人逐漸將茶道引向樸拙自然,天目茶碗不再流,價值卻與日俱增。而高麗茶碗實際上就是高麗民間的飯碗,十分簡單粗糙,但在利休等大茶人眼里,卻恰好體現茶道的本質,因此被大量的使用。高麗茶碗的代表是井戶茶碗。
茶碗與茶盞區別是什么
茶碗
  二、茶盞
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  茶盞是飲茶的用具。現代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足,斜直壁,一般比飯碗小,比酒杯大。今存于國內的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
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  蘇東坡的名句"從來佳茗似佳人",典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》說:"盞杯子"宋代時開始有"茶杯"之名。陸游就曾寫過:“藤杖有時緣石瞪,風爐隨處置茶杯”的詩句。現代人多稱茶杯或茶盞。
茶碗與茶盞區別是什么
茶盞
  三、茶杯
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  茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細嫩名茶的品飲。
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  碗,古稱“椀”或“盌”。先秦時期,又有“榶盂”一名。《茍子》說:“魯人以榶,衛人用柯”(原注:盌謂之榶,盂謂之柯)。《方言》又說:“楚、魏、宋之間,謂之盂。”可見椀、盌、榶、柯都是一種形如凹盆狀的生活用品,所以古人稱“盂”。現代人習慣上已把碗和孟清楚地分開了。
茶碗與茶盞區別是什么
茶杯
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  在唐宋時期,用于盛茶的碗,叫“茶榶”(碗),茶碗比吃飯用的更小,這種茶具的用途在唐宋詩詞中有許多反映。諸如唐白居易《閑眼詩》云:“晝日一餐茶兩碗,更無所要到明朝。”詩人一餐喝兩碗茶,可知古時茶碗不會很大,也不會太小,見韓愈《孟郊會合聯句》說:“云紜寂寂聽,茗盌纖纖捧”。纖纖多形容細。依此說,唐代茶碗確實不大是可以肯定的,而且也非圓形。
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  上述不難看出,茶碗也是唐代一種常用的茶具,茶碗當比茶盞稍大,但又不同于如今的飯碗,當是一種“纖纖狀”如古代酒盞形,從詩詞來看,唐宋文人墨客大碗飲茶,以茗享洗詩腸的那般豪飲,從側面反映出古代文人與飲茶結下不解之緣。
責編:木坤小寶
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