浮雲:鑒別普洱茶88青餅很難?

88青餅
  中國普洱茶網訊:隨之事件的關注度逐漸蔓延出行業內,主流媒體開始關注此次的"八八青餅"事件。到底鑒定個88青有多難呢?不妨我們一起來看看香港普洱茶前輩浮云自己的圖文見解。

  2013年7月9日,南方都市報在[GC10]版次的[焦點]版名中發布《高價“88青”真假難辨,普洱老茶"水太深"》一文,文中不僅提出“88青”真偽難辨的疑問,還挖掘“88青”事件背后存在著"標準缺失凸顯老茶市場混亂"的狀況,行業標準的空白導致頻現"濕倉茶冒充老茶"怪象。

  當天,北京晚報也在熱線版面發表《5萬元一餅普洱是真是假》一文。文中提出"對于88青真假問題商家和專家各執一詞"、"茶行業沒有統一的行業標準"及"買茶全靠運氣"等觀點。

  而新華網也在時政頻道發布《新華視點:5萬元買了一餅假茶?——茶葉市場亂象透視》一文,文中指出"目前國內茶葉行業并沒有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的專家,也缺乏統一的認定標準。"和"茶葉市場亂象的根源在于中國茶產業"散小亂弱"的特點。"等觀點。

  緊接著,《人民日報》、《北京晨報》、《文匯報》、《西安晚報》、《青年時報》和《洛陽日報》等多家報道都轉載新華網此篇報道。

  近日,隨著主流權威媒體的報道,1510茶網站“八八青餅”事件似乎有愈演愈烈的態勢,而這些主流媒體更多的將矛頭指向了老茶市場混亂的現狀。由此可見,老茶的問題已經成為一個被更多人關注的社會性話題。
88青餅
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  什么是89青餅?

  89青餅,聽起來既熟識又陌生;熟識的是驟然聽起來像88青餅;陌生的卻是差了一個數字。89青餅究竟與88青餅有甚么關系呢?其實原來兩者算是同門同系的東西,只不過88青餅的定義包括乾倉儲存為首要條件;而89青餅則是入了港倉的1980年代末的7542。簡而言之,兩者皆是陳期已達約25年的傳統7542茶品,不同的只是倉儲。但這不同卻可影響夠大,包括口味與價格。

  88青餅——89青餅

  在浮云的網絡文章【1992年薄紙7542乾倉青餅(2011年11月25日)】曾提及:「其實,所謂《88青餅》是泛指1989年至1991年之間所生產的7542茶餅,并必須要乾倉存儲,方可稱之為《88青餅》。由于當時這批《88青餅》數量不少,除了香港一間新派茶莊所吸納的數量外,仍有部分的數量是被香港其他傳統茶商收進倉庫。由于這些青餅都是很清晰的1989年青餅,所以傳統的香港茶商會稱這些茶餅為《89青餅》。在1990年代時,這些7542才只是普通的商品,由最初的幾百元炒到現在的數萬元一餅。而且以前不會刻意把每年的年份分開,幾個年份的7542都可能混在一起,因為早年的時候,只分生餅和熟餅,然后就各自處理,所以連一些顯然是1992年包裝特色的7542青餅,都會在竹殼上寫上『89青』,變成同一批商品。當然,后來的茶友們還是可以從形制及包裝風格上,把1992年的7542區分出來的。

  相信,看到這部分,新進茶友已經頭暈暈的了。簡而言之:

  88青餅=1989+1990+1991年的7542(乾倉)

  89青餅=1989+1990+1991+1992年的7542(入倉)

  因此,入了濕倉的1980末7542就不可以稱為《88青餅》了。

  也就是因為當年的普洱茶分類并不細致,故此,稱為《89青餅》的茶餅,有部分是與《88青餅》擁有相同的外包紙(如本文中的茶餅:1989+1990+1991年);亦另外有一些1992年入倉的7452,早年也是以《89青》相稱的;當然,后來的茶友們是能夠從餅模及外包紙把這種89青分辨出來。

  網站又聯系了茶葉流通協會的專家,對這塊引發了爭議的茶餅再做鑒定,但是,專家也感覺很棘手!不是吧,有多棘手?相信港臺不少早年的茶友們,都藏有此88青餅,要辨識?有多難?



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  上圖給參考。最近開喝的88青,看了葉底,懂行的朋友應該能看出一些東西了吧。圖文/浮雲
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責編:深水魚
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