存茶,到底買單餅好,還是整件好?

  普洱茶常見形態,一種是散茶,即一根根不經過揉捻的茶;一種是緊壓茶,普洱茶緊壓茶與其他茶不一樣,形態多樣,有餅茶、沱茶、方茶、磚茶、瓜茶等幾類。日常買茶,遇上好的會多存一些,少則三五公斤散茶(一兩餅),多則十多公斤散茶(成件買)也不在話下。
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  市場上常見緊壓茶、散茶,究竟哪個更好?

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  上述說到普洱茶形態,常見散茶和緊壓茶。而市場上多見緊壓茶,并非說散茶不好,而是為確保茶葉可觀賞性,制成散茶銷售更為直觀。加之,散茶不易存放,稍不注意更容易存壞。
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  當遇上全芽頭茶葉,最大賣點即茶葉等級高,更為方便展示給大家看。散茶就是最好見證。為此,只有少量的全芽頭茶葉會做成餅茶。(因為會被懷疑是撒了面,而內里并不是這樣)
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  那緊壓茶是如何出現的呢?
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  上個年代中,云南普洱茶需經過著名茶馬古道,運送到西域等鄰國進行貿易。運輸途中,路途遙遠,也只能通過騾子、馬等交通工具運送,所以很多茶人就想辦法把散茶,壓制成了緊壓型形態,減小茶葉占據面積,運送更方便了。
  經過驗證,緊壓過后的茶葉,后期陳放過程中轉化更好,茶葉香氣會集中匯聚在茶餅中,并不會因為長期運送或放置,而讓茶葉香氣全部流失。如此大大提升了普洱茶后期轉化空間,更利于存放。
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  相對而言,普洱茶無論是散茶還是緊壓茶,沒有絕對好壞之分,都各具特色。
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  那么買緊壓茶,單餅買還是整箱買好呢?
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  最近就有好幾個茶友咨詢在買茶時經常糾結,不知道是買單餅的還是一整箱的來存放,不知道哪種更利于放在家中存放。其實,購買普洱茶,保障原料優質,工藝精準,倉儲得當,普洱茶長期保存都會越陳越香。尤其是遇上大牌或者有保障的茶品,茶品內質轉化不錯,便具有一定增值效益。
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  一線大牌茶企和私藏能夠保障,普洱茶原料和制作工藝沒問題,買回家的茶餅,卻受“限制”于不同的倉儲環境。即,不同的地區、環境、及其倉儲空間,每一個因素都影響著普洱茶的后期轉化。
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  一般來說,普洱茶倉儲分北方倉、昆明倉、廣東倉等。相對而言,北方濕度低,茶葉轉化慢;昆明氣候相對沿海地區干燥,且大多設置專業倉庫,茶葉嚴苛保障溫濕度,品質都很好……老茶客深知倉儲重要性,有的甚至在家里專門騰空一間屋子,存放普洱茶。
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  不時,還聽茶客們議論:“買茶時,購買單餅好還是整箱帶走好?”遇上差一點的單餅茶,絕對不會再買第二餅了,但遇上非常心儀的茶品,這就不一定了。
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  目前,市場上主流采用雙層綿紙,包裝單餅普洱茶,一般7餅為一提(帶筍殼,也有5餅一提的不等),6(4提、8提的也有)提為一箱,整箱外面還用一個大紙箱保存。
  據評茶員、茶藝師討論發現:
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  單餅普洱茶,買來時沖泡味道還不錯,但時間一久,后期轉化不太理想。為防止此類狀況,推薦購買單餅茶友,讓店家將茶餅專用密封袋包裝,到家后放置于避光、干凈紙箱存儲。
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  整桶餅茶,可將竹箬拆去,單餅放入紫陶罐存儲;也可以在竹箬外用宣紙、牛皮紙包裹,之后再存放。
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  整件餅茶,厚厚的瓦楞紙箱,內置筍殼包裝,給每一餅茶餅提供相對干燥的環境。放于較高的位置,能夠減少空氣流通和茶葉的接觸,極大降低氧化速度。
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責編:墨墨001
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